تلوث أعلاف الدواجن بالفطريات وسمومها
ملوثات اعلاف الدواجن, تتعرض النباتات و الحبوب و البذور أثناء نومها في الحقل أو خلال تخزينها تحت ظروف جوية غيرمناسبة أو من خلال تداولها لمهاجمة الفطريات.
و تقوم بعض الفطريات بدور مهم و خطير خلال عمليات التمثيل الغذائي الأولى لها Primary metabolism (PM).
حيث تنتج نواتج التمثيل الغذائي الثانوي Secondary metabolism (SM) مستخدمة بذلك الكلوكوز.
إن اغلبية نواتج التمثيل الغذائي الثانوي (SM) تتكون من نواتج التمثيل الغذائي الأولية (PM) أو من المركبات الوسطية Intermediate metabolites.
نواتج التمثيل الغذائي الثانوية هذه قد تكون
- صفارة بالنبات نفسه وتسمى Phytotoxins.
- صفارة بالانسان اوالحيوان الذي سيتناولها مع الغذاء وتسمى Mycotoxins.
- .قد يكون لها تأثيرمنشط او مثبط للنمو والعمليات الفسيولوجية على الحيوان او النبات وستسمى منشطات Stimulants او مثبطات Inhibitors.
- قد يكون لها تأثيرعلى الكائنات الدقيقة organisms-Micro وتدعى املضادات الحيوية Antibiotics.
أقسام الفطريات حسب درجة الرطوبة اللازمة لنشاطها و نموها
- فطريات الحقل Field Fungi.
- فطريات التخزين Storage Fungi.
- فطريات ما بعد التخزين Advanced decay Fungi.
محتويات كتاب ملوثات أعلاف الدواجن
- المواد السامة الموجودة طبيعياً في الأطعمة و الغذاء.
- آلية عمل العوامل المضادة للتغذية في القناة الهضمية و تأثيرها على الأحياء المجهرية.
- الأوكزالات.
- مثبطات الأنزيمات, اللكينات, اللاتروجينات, الأمينات الحيوية.
- السكريات المتعددة.
- الفايتيت و الفايتيك و الفايتبن.
- المركبات الفينولية.
- الفلويدات, أنواعها و تأثيراتها الغذائية.
- الكلايكوسيدات.
- السموم الفطرية.
- النترات والنتريت.
- التأثيرات المفيدة للمركبات المضادة للتغذية.
- التطورات الحديثة لطرق تحليل و تشخيص و تقدير المركبات الفينولية.
تحميل كتاب ملوثات أعلاف الدواجن
من أجل تحميل كتاب ملوثات أعلاف الدواجن بصيغة pdf يمكنكم الضغط على الزر باللون الأزرق أدناه ليتم توجيهكم لسيرفرات جوجل درايف لتحميله.
