أخر الاخبار

رعاية و إنتاج الدجاج اللاحم - مكتبة ماسة

رعاية و إنتاج الدجاج اللاحم للاكل

رعاية و إنتاج الدجاج اللاحم

يعتبر إنتاج الدجاج اللاحم من المحاصيل الحيوانية الرئيسة نظراً لأهمية لحوم الدجاج في إمداد الإنسان بحاجته من البروتينات الضرورية له . 

ويعتبر لحم الدجاج من أسهل اللحوم هضماً وأكثرها استساغة و ازدياد الطلب في الآونة الأخيرة على منتجات الدجاج اللاحم أدى إلى تطوير تلك الصناعة.

وبشكل متسارع أصبحت تستخدم من خلال رعايته وتربيته كثيراً من التقنيات بدءاً من تأسيس الحظائر ذات التحكم الآلي وانتهاء بالمسالخ ( المجازر ) ذات التقنية العالية التي تقدم المنتج ( لحوم الدجاج ) بأشكال مختلفة.

بعد فترة رعاية دامت بين ( 35- 40 ) يوماً يتخللها عدد من العمليات الدورية في مجال رعاية الدواجن سواء من خلال الرعاية الصحية أو الغذائية.

وكذلك أساليب التحكم في إيجاد بيئة تتناسب والطبيعة الفسيولوجية لهذا الطائر للرفـع مـن إنتاجـه وتقديم ناتج ذي جودة عالية للمستهلك .

وفي الفترة الأخيرة أصبحت بعض الشركات المتخصصة في إنتاج الدجاج اللاحـم تقـدم الطيـور للاستهلاك بأعمـار صـغيرة وذلك عنـد عمـر ( 30 ) يوماً نظراً لطراوتها .

و لصغر وزنهـا وعمرهـا القصير ولاقتصاديات التسويق في هذا العمر وخاصة توفيرها لمبالغ الرعاية في الفترة اللاحقة ( حتى عمر 40 يوماً ) ولجاذبيتها لقطاع كبير من المستهلكين وبالأخص ( الدجاج الطازج ) . 

أمـا علـى نطـاق الإنتاج التجاري الضخم في المشاريع الكبيرة فتجـد الإنتـاج بـأوزان مختلفـة مـن ( 700 - 1400 - 1500 ) جرام ( وزن صاف للدجاج المذبوح ) هـو الشائع في كثير من دول العالم.

ولا شك بأن هذا الإنتاج وتلك الصناعة المتطورة تحتاج إلى كوادر بشرية مؤهلة لإدارتها وتحقيق أقصى درجات الربح فيه .

ويتضح من المخطط التالي موقع إنتاج الدجاج اللاحم من الإنتاج الزراعي بصفة عامة والإنتاج الحيواني بصفة خاصة .


محتوى الحقيبة التدريبية

سيتم في هذه الحقيبة التدريبية التعريف بالحظائر وأهميتها وأنواعها والمعدات والتجهيزات اللازمة لها ودراسة شـروط نجاح تربية الدجاج اللاحم والظروف المناسبة لتربيته وعمليات الرعاية اليومية والدورية وكذلك معرفة الوظائف والسجلات المختلفة في كافة عمليات ونشاط مزارع إنتاج الدجاج اللاحم .


أهداف كتاب رعاية و إنتاج الدجاج اللاحم

  1. عند نهاية هذه الوحدة سيكون المتدرب ـ بإذن الله قادراً على أن :
  2. يتعرف على أنواع السلالات الخاصة بإنتاج اللحم . 
  3. يتعرف على المميزات الوراثية لخط ذكور وإناث الدجاج اللاحم . 
  4. يتعرف على أهمية إنتاج اللحم من الدجاج . 
  5. يتعرف على صفات دجاج اللحم .


تحميل كتاب رعاية و إنتاج الدجاج اللاحم pdf

من أجل تحميل كتاب رعاية وإنتاج الدجاج اللاحم بصيغة pdf يمكنكم الضغط على الزر باللون الأزرق أدناه ليتم توجيهكم لسيرفرات جوجل درايف لتحميله.

ضحى الصادق محمد
كاتب المقال : ضحى الصادق محمد
إسمي ضحى الصادق محمد عثمان, خريجة إنتاج حيواني قسم الدواجن, عملت في التدريس لدى جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا بكلية الإنتاج الحيواني, رائدة عمل ضمن برنامج تمكين الشباب لريادة الأعمال الزراعية الممول من البنك الأفريقي, أحد أعضاء جمعية السمان التعاونية متعددة الأغراض, و أحَد أعضاء جمعية خريجي كوكو متعددة الأغراض, مديرة موقع مكتبة ماسة, إضغط لزيارة مكتبتي
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -