أخر الاخبار

دليل الأمن الحيوي في تربية الدواجن

دليل الامان الحيوي www.masa-lib.com

دليل الأمان الحيوي في الدواجن

الأمان الحيوي نهج إستراتيجي متكامل يشمل الأُطر التشريعية والتنظيمية بما في ذلك الطرق و الأنشطة لتحليل و إدارة الإخطار ذات الصلة بالإنسان والحيوان والحياة النباتية.

ويغطي الأمان الحيوي سلامة الأغذية و الأمراض ذات المنشأ الحيواني و إدخال الأمراض الحيوانية و النباتية و الآفات و إدخال الكائنات الحية. المعدلة وراثياً لذلك فإن الهدف الشامل المتمثل في الأمان الحيوي هو المنع والسيطرة أو إدارة الأخطار في الحياة و الصحة.

أُعد هذا الدليل ليمُد يد العون للمنتجين و العاملين في مجال الأغذية و تعريفهم بإستراتيجية متكاملة او نهج الأمان الحيوي كمفهوم شامل. ذي صلة مباشرة في تلبية توقعات المستهلكين فيما يتعلق بسلامة غذائهم من الأخطار بأنواعها المختلفة ( بيولوجية, كيميائية, فيزيائية ).


كيف تنتشر عدوى الأمراض الوبائية ؟

توجد العديد من العوامل التي تساعد على إنتشار وتفشي العدوى المرضية داخل قطعان الدواجن مثل :

  1. وجود طيور مريضة داخل القطيع.
  2. وجود طيور تم شفاؤها من الإصابة ولكنها لا تزال حاملة للعدوى.
  3. إحتكاك الطيور بأدوات ملوثة بميكروبات مرضية مثل الغذايات و المساقي و صناديق تعبئة الطيور.
  4. عدم التخلص الآمن من جثث الطيور النافقة.
  5. تناول الطيور لمياه غير نظيفة كمياه المصارف.
  6. تعرض الدواجن للقوارض والطيور البرية.
  7. تعرض الدواجن للحشرات حيث ينتقل مرض الجدري بشكل كبير عن طريق لدغ البعوض.
  8. احذية وملابس الأشخاص الذين يتحركون من قطيع إلى آخر.
  9. الغذاء الملوث و اكياس العلف الملوثة.
  10. التربة او الفرشة الملوثة.
  11. الهواء الملوث ولكن لا تنتقل العدوى بالهواء لمسافات بعيدة ولكن تنتقل بشكل كبير في المناطق كثيفة حظائر الدواجن.
  12. البيض الملوث حيث تنتقل بعض الأمراض عن طريق البيض مثل البللورم و تيفويد الدجاج حيث ينتقل من الدجاجة للكتكوت عن طريق البيض.


الامراض التي تصيب الدواجن

يمكن تصنيف الأمراض التي تصيب الدواجن وفقاً للتصنيفات الخمسة التالية :

  1. امراض بكتيرية.
  2. امراض تنفسية.
  3. امراض فيروسية.
  4. امراض غذائية.
  5. امراض وحيدة الخلية و الطفيلية.


تحميل كتاب دليل الأمان الحيوي PDF

لتحميل الكتاب يجب عليكم الضغط على زر التحميل ليتم تحويلكم لرابط التحميل بشكل مباشر من سيرفرات جوجل درايف.

ضحى الصادق محمد
بواسطة : ضحى الصادق محمد
إسمي ضحى الصادق محمد عثمان, خريجة إنتاج حيواني قسم الدواجن, عملت في التدريس لدى جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا بكلية الإنتاج الحيواني, رائدة عمل ضمن برنامج تمكين الشباب لريادة الأعمال الزراعية الممول من البنك الأفريقي, أحد أعضاء جمعية السمان التعاونية متعددة الأغراض, و أحَد أعضاء جمعية خريجي كوكو متعددة الأغراض, مديرة موقع مكتبة ماسة, إضغط لزيارة مكتبتي
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-